シャングリ・ラホテルのアフタヌーンティーに行ってまいりました。

東京駅すぐの立地、ホテルからは東京が一望できます。

3段ケーキスタンドに、シルバーのティーポット・・・アフタヌーンティーはやはり優雅な気分にさせてくれます。

窓際の席をリザーブして、晴々した景色を眺めながらの、とっても穏やかなアフタヌーンとなりました。

スコーンにはお決まりの"ベリージャム""クロテッドクリーム"に加え

"レモンのクリームジャム"も添えられてました。（美味しかったですよ）

紅茶は、何種類も楽しめます。いずれもポットサービスですよ！

真っ白な上質リネンにノリタケのオリジナルウェア。

ホテルでのアフタのーンティーは、贅沢ですがそれなりの時間を過ごす事ができます。

シャングリ・ラは、ニコライ・バーグマン氏の花装飾でも有名です。

ブライダルは勿論、館内にもニコライらしいモダンなアレンジがいっぱい。

スタイリッシュで素敵ですね。

モダンなアレンジのベースには、やはりLSAのベース。カッコよく花が決まります。

カーネーションと胡蝶蘭だけでも、とっても素敵！

特に外資系ホテルは、インテリアにもこだわりがあり、細部を見るのも楽しいですよ。

表参道にある「Rin」（ご存知の方も多いと思います）。近くに行った際には必ず立ち寄ります。

ジャパンブランドの"職人の技"と"優れたデザイン"のあるライフスタイル商品が、全国からセレクトされた、ギャラリーShopです。

伝統あるモダンテイストの作品が、素敵にかつ見やすくディスプレイされています。

オープン当初からのお気に入りギャラリーで、1階のギャラリーだけではなく、２階には全国からセレクトした美味しい食品も販売されています。

こちらRinの3階でお世話になっている（仲良しの）美濃焼・秀峰さんが展示会をいたします。

　　◆　「美濃焼が提案する新しい器のカタチ」

　　　　　窯元４社新作展

　　　　　６月２日～４日　Rin３階イベントスペース

秀峰さんの器は、美濃焼らしさが生かされつつ、モダンさもあり、使いやすい器ばかり。当サロンの会員さんにも人気の窯元さんです。

料理人さんにも人気があり、レストラン・飲食店さんでも使われています。

私のお気に入り"灰釉鉢"

灰釉の自然味ある色合いがどんな料理もウェルカムな器です

春の"タケノコの姿寿司"

これからの季節には、"ぶっかけ冷やしうどん"・"なめ茸おろしパスタ" に活躍します

岐阜県土岐市にある「秀峰」さんのギャラリーもイイ感じです。

また、画像と共にご紹介いたしますね。

６月２日はRin新作展に行ってまいりま～す。

年1回のデ・アイSALE

あいにくの大雨にもかかわらず、多くの皆様にお越し頂いております。

Shopは狭く混雑するため、今回はサロン教室での開催となりました。

皆様にはゆったりとご覧いただけたようで良かったです。

初日の賑わいもあり、2日目には商品を少し増やしたほど。

SALEは、サンプル品、ディスプレイ品、在庫品の数量揃わぬもが多い為、普段使いでのおススメ品で、半額以下でのご提供です。

関西顧客の皆様、Open不定期にもかかわらず、いつもご愛顧有難うございます。

SALEを機会に、皆様にお目に掛れるのが楽しみでもあります。

今後ともよろしくお願い致します！

最近では、サロン生徒の皆様との連絡が、もっぱら携帯電話のメールとなりました。

出欠のご連絡や変更etc・・・・。

お子様がいらっしゃる方、主婦・OL・・皆様お忙しく、携帯メールがスピーディでいいようです。

先日、TOKYOサロンのDさんからメールが届きました。

「仕事で神戸三宮にいますが、美味しいお店を教えて下さい」・・・と

お気に入りイチ押しの北野のフレンチがあいにくお休み↘。

おしゃれな所がご希望。

昨秋オープンされたラグジュアリーホテル「ラ・スイート神戸」のフレンチ「ル・クール神戸」をご案内しました。（ホームページのPhoto Galleryでは素敵なインテリア・眺望が楽しめます）

客室はラグジュアリー感満点。ルームキーは、可愛い陶器製です。

神戸の港を眺めながらのロマンチック？で美味しい夜になったようです。

その夜、お礼のメールと共に「明日は大阪キタでお好み焼き＆串揚げB級グルメを～」とのお尋ね。

他県の方は、何故か皆さん「関西では"お好み焼き""串揚げ"を食べたい」と言われます。

（神戸方面の私たちにとっては、実は"串揚げ"??って感じです）

（関東の方には、関西をひとくくりにされがちですが、神戸・大阪・京都、言葉も違えば食文化も違います）

全国にお好み焼き店は多々ありますが、関西ならではの美味しい"ネギ焼"とおしゃれな"串揚げ"をご案内。

フットワークの軽い彼女は、ご案内した店を３店制覇!!

とっても行動派で、時間を楽しむ事を怠らぬ彼女にはいつも脱帽。

お仕事で全国を飛び回っているDさん、彼女のBlog（輪島の蔦屋よしこさんデ～ス）は食の話題満載です。

是非、ご覧下さい。

蔦屋さんのコーディネート

（テーブルウェアフェスティバル2010会場にて）

コーディネートも素敵に頑張ってます

～　「デ・アイ」＊SALE　～

   毎年、新緑美しく爽やかな5月に開催致しております「de~ai」のSALE

テーブルウェア・ファブリック・フラワーベース・造花etc・・・

サンプル品・ディスプレイ使用品 等々の蔵出しSALE！

思わぬデアイがあるかも・・・

お誘い合わせのうえ、お越し下さいませ

（ご来場の際はご覧のご案内を印刷しお越し下さい）

5月23日・24日・25日

11：00～18：00

SALE会場：夙川 de~ai ビル3階 サロンムべ

（場所はコチラご確認ください）

お問合わせ：080-6156-0043

先日、サロンの生徒さんと青山「BENOIT」でランチしました。

お天気も良く初夏の風の心地よい日。

両面がガラス張りの店内はとっても明るく、晴々としたランチとなりました。

メジャー店でご存知の方も多いかと思いますが、「BENOIT」は巨匠アラン・デュカスのプロデュースのビストロ。店内はフランスの邸宅のようなしつらえが所々に。

東京だけではなく、大阪キタにも店舗がありますが、こちらは赤＆白のモダンカジュアルな雰囲気です。

カジュアルフレンチのメニューはボリュームもあり、気軽なコースが楽しめます。

オリーブ柄のプレートが、ビストロ的で自然味を誘います。

デザートも美味しく、いつも悩んでしまいます。

私は、デザートにワッフルとマスカルポーネのアイスを。

焼き立てのワッフルにラズベリーソース＆生クリームが美味しくマッチしてました。

お料理とは別のお話ですが、はじめて訪れた時からここのレストルームはお気に入り。

とっても可愛くって、以前イギリスで泊まったマナハウスを思い出します。邸宅風！

フレンチロマンチックでラブリー！

ステキに身だしなみ整えたくなりますね。

先日、銀座で行列のお店を発見。

銀座3丁目の「Heart Bread ANTIQUE」さんです。

名古屋発のこのパン。　とうとう銀座にショップをオープンされました。

話題の" 天使のチョコリング "は、以前から私もお気に入りのブレッド。

フランスパン生地のデニッシュにチョコとクルミがたっぷり入ったリング型のデニッシュです。

パッケージやタグも可愛いですよ！

売上金の一部がユニセフに寄付されている心あるデニッシュです。

私は羽田で買う事が多いのですが、銀座店はイートインもできるようです。

東京サロンでも話題となり、次回のレッスン時のTeaTimeでご紹介する事になりました。

都内でもお気に入りブーランジュリーは何件かありますが、"デニッシュ" ネタでのお気に入りをもう一軒。

有名店ですが「ル・ブランジュ・ドミニク・サブロン」。

リオの粉・AOCバター等素材にこだわるブーランジェリー。

バケット、トロワキッシュで人気ですが、私はエスカルゴデニッシュがお気に入りです。

ポピュラーな"レザン"だけではなく、３～４種のエスカルゴがあり、どれもサックリgood！です。

手前の突起のあるパンは、栗入りです。

もっぱら一号店の赤坂Bizタワーのお店に行きますが、4月末に小田急・成城学園駅前にカフェダイニングがオープン致しました。

こちら「コート・ド・ルージュカフェ」では、Shopは勿論、カフェやランチも楽しめて、成城マダムで賑わいそうです。

先日、大阪西梅田のリストランテ・イルピノーロに行ってまいりました。

銀座、大阪ミナミにもあるリストランテです。

今回初めてお食事させて頂きましたが、お店の雰囲気も良く、今後もお気に入りのRestaurantとなりそうです。

イタリアの地方の郷土料理に、シェフのアレンジが施された美味しいイタリアンでした。

塩トマトのカッペリーニ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　真鯛のカルパッチョ

蛤とイカ墨のタリオリーニ

(自家製カラスミ・ドライトマト・アスパラグリーンを使った、とても美味しい！タリオリーニでした)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テェラミス

メニューの一部ですが、どれもスマートで美味しいお料理でした。

メインにオーダーした "ウズラのイタリアン黒米詰め" も（●＾o＾●）でした。

特別にシェフからお土産を頂きました。(野菜のチップス)

お花を添えて持ってきて下さる、プレゼンテーションンが素敵でした。

エトゥール・ド・Kは、セレクトShop 『デ・アイ』も展開致しておりますが、メインのビジネスが慌ただしく、なかなかオープンに営業できていないのが現状。

とは言え、顧客の皆様にはご贔屓にして頂いています。

年1回の東京ドームでの展示販売、プライベート販売会（Tokyo）、お得意様Sale・・・。

皆様にお応えできるよう、建設中のオンラインも頑張らねばと思っています。(^_^)v

『デ・アイ』では春からアーティフィシャルフラワーのアレンジGIFTのご注文が増えます。

ご転居・ご新築等・御入学等、御祝い事が多い時期です。

今は"母の日ギフト"

『デ・アイ』では、イメージ＆ご予算をお伺いしてお贈りする方の思いをクリエイトします。

"イメージ以上のアレンジ"が当Shopのモットー!

贈り主様にも、先様にも豊かな気分を味わって頂いております。

華やかに、ゴージャスに、イエロー系で、ピンク系で・・オーダーは様々

 『デ・アイ』 Original Special Arrangement 

etre de saison ５月のTable Flower class（生花）でこちらのアレンジを作ります

 ～　初夏のCasual Brunch　～

Menu |　　ビシショワズスープ

　　　　　　　ハーブチキンのオープンサンド

　　　　　　　アスパラガスと卵のチーズ焼

　　　　　　　鶏皮揚のイタリアンサラダ

　　　　　　　ミディトマトのマリネサラダ 　　　　　　　美味しいパン

[　ミディトマトのマリネサラダ　]

トマトの皮を湯むきするひと手間を！　トマトは、大小2色揃えると彩り綺麗です。

ビネガーのドレッシングでバジルと和え、30分程冷蔵庫で冷やして出来上がり。

All 和食器でコーディネートしたTable　（ガラス器除く）

ホワイトプレートも良いですが、Foodをより鮮やかに見せてくれるカラフルな器も魅力たっぷり。

メインプレート・アスパラのプレート・どんぶりはde～aiオリジナル商品です

どんぶりにポテトチップを、パンにはラッッピングペーパーを活用。器は応用でFoodの魅力も増します！

GW最中でしたが、エトゥール・ド・セゾンAdvance classは開催されました。

今回のテーマは「カジュアル」な食卓

（フランスらしいVIVIDな花柄がお気に入り／Gien"ミルフルール"）

風薫る季節、穏やかな日差しや風を感じながらの食は、季節ならではの味わいです。

そんな5月には、カジュアルStyleの食卓がピッタリ。

サロンの皆さんの実習Tableも、ナチュラル・シンプル・モダン・・・な"イイ感じ"カジュアルコーディネートで賑わいました。　　デモTableもカラフルあり、花柄あり・・・とっても賑やか。

「カジュアル」Styleの中でも、様々な要素が含まれたコーディネートがあります。

心地良く、軽やかな、愉しい食卓。

気候の穏やかこの季節。

カジュアルStyleで、晴れやかな休日のランチをお楽しみ下さい。

お気に入りの音楽も用意したくつろぎのひと時を！

右記の画像は、Foodを盛り付ける前のSettingです。⇒

料理を盛り付けると、テーブルのイメージが少し変わります。

『sense of Table』でご覧下さい。

食の彩りもStylingの一部です。いかに食材の彩りが豊かか再認識。

料理が映え、空間全体が繋がるコーディネートこそ「食空間コーディネート」

暮らしのおしゃれです。

恒例のレッスン後のプチdishです。

デモTableのMenuです。

可愛いいドラジェを見つけました。

端午の節句ドラジェです。

金太郎さんと鯉のぼりのアイシングが可愛い !!

ドラジェやクッキーに可愛くアイシングしているSweetsが増えています。

いつものお菓子もアイシングでテーマ性あるものに大変身。

一時期、アイシングのレーベクーヘン作りにハマった事があります。

可愛く楽しいお菓子は、作っている時間もとっても楽しいものです。

デコレーションSweets作りには、どことなく子ども心にかえるひと時があります。

今年の「端午の日」Tableです

ゴールデンウィーク中、各産地では様々なイベントが催されています。

私共サロン"エトゥール・ド・セゾン"の生徒さんから、産地でのイベント情報が届きました。

「土岐美濃焼まつり」　5月3・4・5日

　岐阜県土岐市・美濃焼の産地での、陶器祭。

　お祭りのイベントで、窯元さんによる「母の日テーブルコーディネート展示」が行われてます。

　この展示に出展されているサロン生徒さん"武山窯"おかみさんの作品です。

タイトル「感謝の気持ち」

                                       メニューの1品／夏野菜のアジアン冷麺

アジアンテイストのセッティングが素敵ですね。

墨呉須と織部のエンボス柄の器。可愛らしさの中にも釉薬の渋さがあるシリーズ。

武山窯さんのこだわり詰まったオリジナリティー溢れたうつわです。

会場内の他の展示です。

お世話になっている「不動窯」さんのテーブル。

この他、数点のテーブルコーディネートの展示があります。

素敵な展示や産地直販ならではのお買い得の器の数々。

お祭り期間は、駅からのシャトルバスも出ています。普段より行きやすく賑やかな産地。

"土岐市美濃焼"の陶器まつり　一度お出掛け下さい。

   先日、「ラリック」・「ドーム」のレセプッションパーティーに行ってまいりました。

世情もあり、このところ陶磁器ブランドのレセプションパーティーも少なくなっている中、久々のとても華やかなパーティー＆展示会でした。

ラリックの新作ビジューの展示会という事もあり、

桂由美さんのドレスを纏ったスレンダーなモデルさんによるショウが開催。

会場の隅々にはラリックとドームのベースやフィギュアが美しく飾られていました。

 いずれのブランドもアールヌーボーで芸術的な作品ばかり。

華やかな場が似合う作品は、多くの方を魅了していました。

この日は、「ラリック」「ドーム」の直営NewShop（リーガロイヤルホテル）のプレオープンもあり、ガラス張りのオープンなShopは、とってもクールなイメージ。

直営Shopならではの品揃え

良いものはやはり魅力いっぱいです。豊かな気分にさせられます。

 レセプションで「ラリック・パルファム」のミニチュアコフレを頂きました。

香水瓶でも有名なラリック。　　

ミニチュアボトルですがキャップが素敵！

レディースには、真っ赤な可愛いタッセル付!!

メンズ用はウッドのキャップ!!

ミニバッグの大きなリボンも今年のトレンド!!

パッケージやラッピングもブランディングの大切な要素です。

素敵なミニバックを手にラリック＆ドームの華麗な世界にハマった１日でした。