7月7日七夕です。

今日は赤坂のハウス食品本社での"エルキューイ＆レイノー"の展示会に行ってまいりました。

毎年恒例の本社ビルでの新作発表会のご招待は楽しみにしております。

今年の新作も素敵な商品ばかり。

新作を控えている他ブランドとは違い、

ボリュームたっぷりの新商品には驚きました。

こちらは、上品なカラーリングに魅かれた「BIRD」シリーズのプレートです。

モダン・エレガント・カジュアル・・・・

様々なシーンに彩りを与えてくれそうなシリーズです。

モダンなアールヌーボーって感じです。

例年、この展示会には美女3人??で出向いています。

コーディネーター仲間のこの3人は集まるとキャピキャピ。

モノトーンでの装いがたまたま揃い、記念に1枚。

ブライダルやホテルレストラン等、活躍の場は其々ですが、Mさん、Sさん、皆ご多忙大活躍です。

皆働き者。情報交換、近況話は、とても刺激になります。

展示会では「シェ・イノ」のオードブルとHouseのカレーが、

シャンパンサーヴィスの中、テラスで頂けます。

もちろん器は全て"エルキューイ"と"レイノー"ですよ。

代々木・赤坂の景色を眺めながらのおもてなし。

いつも期待いっぱいの展示会です。

直営店でも新作展示が行われます。

下記期間のみ限定で、「シェ・イノ」の特性プティ・フールとエスプレッソのサーヴィスがありますよ。

表参道のShopへ、是非お出かけください。

「エルキューイ・レイノー青山店」　8月17日～29日

今日は、10月に開催される"輪島・蔦屋"さんとのセミナーの打ち合わせで、

銀座「タテル ヨシノ」でビジネスランチ。

10月のセミナーは、輪島の塗師屋の奥様のお話と、私の漆のテーブルコーディネート話、

テーブル数点の展示。輪島漆とフレンチのコラボレーションランチ付のとても魅力的なセミナーです。

(某カード・特別会員様向けのセミナーです。ひょっとしたら当方でも受付できるかも？)

パリで初めてミシュランの☆を獲得した「タテルヨシノ」のお料理が、漆器の上でどう表現されるか楽しみです。

天井が高くゆったりとした空間でのランチは最高です。

レイノーのプレートでサーヴィスされた

「マグロと茄子のミルフィーユ仕立て」は、美しく美味しい一品でした。

手前の三種のハーブが愛らしく、香りの楽しみも。

汐留の「タテル ヨシノ」には、クリストフルroomがあり、銀器は勿論、食器もグラスも全てがクリストフルでお食事できる特別roomがありますよ。

今から秋のセミナーが楽しみです。　仕事が楽しみにできること、幸せに思います！

夏の暑さが厳しくなる頃ではありますが、今日もサロンの皆さんは荷物を抱え、Advanceのレッスンにやって来ました。

夏は食欲も減退し、やる気も失せる時期。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

毎年、この時期のレッスンは「ASIAN」なテーブルで元気を起こします。

他のテーブルStyleとは違い、アジアンStyleは、

Foodの面でもスタイリングの面でも様々で、

とても刺激になり、楽しめるレッスンとなります。

通常の実習にはない、受講者の個性を発見する事があります。

今月は、生徒作品のテーブル上の美味しそうなFood画像をご紹介します。

決して大げさではなく、暮らしに近いコーディネートを主にプランニングして頂いています。

皆さんレベルが高く、「このテーブルで食事をしたい」と思わせてくれる作品ばかり。

左サイドの作品は、今日初めてこのクラスに上がられた方の作品です。

　　　　　　　レッスンでの デモテーブルのFOODはコチラです。→

　　　　　　　　　　　　　　　夏野菜のグリーンカレー・チキン添え

　　蓋付のボウルは、バリのJENGGALA KERAMIKの物です。

　　いつものカレーも、フライやグリルを添えたり、ご飯にひと手間　　　　　かければ、おもてなしメニューになります。　

レッスン後のティータイムには

ココナツとパイナップルのアイスクリームに

紫イモのケーキを添え、この日は1日ASIANな時を楽しみました。

6月にご紹介した芦屋の"raffinato"のバールが、JR芦屋駅前にあります。

スタンドとテーブル席の各コーナーあるこちらのバールは、用途によって利用できます。

コーヒーはリーズナブルでちょっと一服にはお勧めです。

焼き立てパンのモーニングもお勧めですが、今日はランチへ。

スープ・サラダ・パスタ・コーヒーのワンプレートランチは、気軽なメニュー。

幹線道路沿いでありながら、静かでゆっくりできるスペースです。

意外と駅前にはおしゃれなカフェがないJR芦屋。

テーブルフラワーサロンの芦屋教室からも近く、度々訪れます。

並びのフラワーショップ「ジャック・デコ」さんも、おしゃれな有名店。

オーナーもスタッフの方も良い方ばかり。

花の質の良さはピカ一です。

微妙な色の花材、枝ぶりの良さもあり、仕事で、良くお世話になります。

こちらのアレンジ、阪神間では贈られると「ジャック・デコのアレンジ♡♡」と喜ばれる程のブランド力あるShopです。

新しいスウィーツに敏感な日本人。

メレンゲ菓子の"マカロン"や"ギモーヴ"は、すっかり人気のスウィーツになりました。

いづれもカラフルで可愛くって、フレーバーも様々で楽しめるところが人気の要因でしょう。

今日は、神戸岡本にできた「GLAMOURDISE」のキラキラマカロン!?をご紹介。

最近お気に入りのこちらの"To-Fuのマカロン"は、銀粉が散りばめられているとても綺麗なマカロンです。　(奥は、ユズ、スミレ入りカシスです)

ココアの塩クッキーも塩味が効いたお勧め一品です。

スウィーツは、美しさ・可愛らしさは必須。お味はもちろんヴィジュアルの夢は大切ですね。

たまたま通りかかった時、ショウケースのマカロンを見て、ピエール・エルメさん？と感じた色遣い。

おうかがいしたところ、やはりエルメさんでシェフパティシエを勤められていた方のShopでした。

クリエイティブな面や技術を見ても、エルメで良き仕事をなされていた方のスィーツと感じています。

神戸・岡本のShop、素敵ですよ。

ピエール・エルメさんは、日本でマカロンを定着させた方。甘く食べにくいという意識のあった日本人の口に合うマカロンを作り、マカロンの魅力を広めた方です。

一昨年のホワイトデーに頂いたエルメのマカロンで、私も美味しさを再認識いたしました。

綺麗で美味しいギフトに、心浮き浮きしたのを憶えています。

素材の組み合わせに独創性があるエルメのスィーツ。どれも食べたくなる物ばかり。

アイスをマカロンでサンドした冷菓は、毎年、夏のギフトに使います。

これまた美的で美味。

6月の東京サロンは、体験受講の方4名をお迎えし、賑やかな1日となりました。

授業のテーマはJuneBrideの6月という事で、「ShowerParty」。

マイセンのホワイトプレートでのエレガントStyleのテーブルと

ガラスプレートを使ってのモダンテーブルの展開。

ブライダルでなくとも、初夏には白磁器や白のコーディネートが涼やかで

食も進みます。

画質が良くないですが、ご参考まで・・・。　エレガントStyleです。

夕方、目黒で打ち合わせがあり、

その後、たまたま居合わせた方々とご一緒にと、お食事にお誘い頂きました。

ファブリック会社の社長様と、インテリア業界では知る人ぞ知るエージェントの方、

あと、カルトナージュの「HacoWorks」 国府田さん。彼女の作品はとても素敵で、Hacoが作りたくなりますよ。

以前からお噂だけは、耳に入っていた方。

とてもふんわりした方で、ネットワークが広がり、新しい出会いを楽しんだ会食となりました。

お食事は、目黒の「波心」で。落ち着いた雰囲気は、時間を忘れそうです。

素材を生かした薄味でとても美味しいお料理でした。

最後のお蕎麦はかなり!!　蕎麦湯もとろみがあり美味。デザートのわらび餅もお薦めです。

◆ 波心HASHIN　

　　目黒区東山1－17－3　TEL：03－5724－3113

明日は土曜日でゆっくりしたいところですが、大阪で日本コンフォートフード アンド リビング協会の

理事会があり足早に帰阪しなくては・・・・。

仕事上でも、プライベートでも"布"好きです。

インテリアファブリックのショップ、ショールームにはよく出かけますが、

今日はSale終了間近の大阪西区にある「FIQ」へ行ってまいりました。

ご存知の方も多いかと思いますが、こちらは北欧系のコットンプリントの生地が豊富で、

私も大胆な柄物を探す際には、よく出掛けるshopです。　　

   銀杏模様に見えるデザインが

　気に入りました

Saleでは、ハギレが沢山!!　6パターン程、購入。

サイズが小さいので、クロス使いは無理ですが、商品カットやイメージカットの際にとても役立ちます。

こちらのShopは、自由が丘にもあります。　

"布"好きでご存じなかった方は、一度覗いてみてください。

今日は、"Farther's Day"

夜は、両親と共に芦屋の「リストランテ raffinato」へ。

すっかり有名店になってしまいましたが、

冷たいものは冷たく、温かいものは温かく、

あたり前の事ですが、サービスのタイミングが良いところ、

お料理の程よいボリュームがお気に入り。もちろんお味も美味です。

画像は、デザートの

紅茶とリンゴのグラニテと

レモンムースとバニラクリームのミントジュレ風味。

季節柄、さわやかな締めでした。

父のお気に入り店になったようです。

良かったです。

◆ リスチランテ ラッフィナート　

　　芦屋市親王塚町13－15　TEL：0797－35－3444　　 

5／15発売の『BEST FLOWER ARRANGEMENT』（フォーシーズンズプレス）夏号に2タイプのテーブルフラワーが掲載されています。

「夏のアレンジ大作戦」パリVS和モダン 夏のおもてなし　ページでの掲載です。

素敵なアレンジに仕上がりました。是非、ご覧下さい。

テーブルコーディネートの解説や アレンジメントのレシピも掲載されています。

花ある夏のコーディネートにお役立て下さい。　　 まずは、イメージ作りから始めてみてください。

撮影は初夏のような4月上旬でした。

"和モダンstyle"で使用の鉄線は、鉢物で購入し、

前夜から水揚げをしてアレンジ。

鉄線は、切り花より鉢物のほうが、柔らかな印象があります。

切り花も入手しましたが、結局鉢物で。

"パリstyle"で使用のダリアは、見た目よりデリケートな花材。

こちらも前夜からの水揚げと花びらが痛まぬよう気を使いながらの準備。

生花の撮影は、環境との勝負。何かと気を使います。

生き物ですから...

6／3～名古屋市内にてテーブルトップショウが開催されました。

この見本市は、年2回1月と6月に開かれている販売店・バイヤー向け発表会です。

6月は、秋と迎春商品の展示。流通は、早いです。

毎回、ディスプレイのお仕事で出向いておりますが、今回は講演の依頼も頂きました。

メーカー・業者・販売店様向け講演です。

「商品力アップの売り場づくり」と題し、ビジュアル マーチャン ダイジングに関するレクチャーを行いました。

全国各地からの多くの方のご参加、ありがとうございました。

（なんと沖縄の方もいらっしゃいました）

また、この講演では、出展業者様参加ののディスプレイ

講評も 組み込まれ、実例と共にレクチャーができました。

いずれも添削前のディスプレイです

この日の夜、東京入り。明日は、ライフスタイル展へ

阪神間には、美味しいパンとケーキのお店が沢山あります。

メジャークラスでは、TVや関東でも有名なFranceパンの"ビゴ"さん。

芦屋にはサンドウィッチ専門店もあり、本店では料理サロンもされています。

阪神間のレストランのパンは、ほとんどが"ビゴ"さんのパンですよ。

ビゴさんは、たま～に私のshopを覗いてくださいます。関西弁の素敵なムッシュです。

近場にまた美味しいベーカリーができました。　　　　　　

ニュースソースは、サロンメンバーの小林ちゃん。

午後からのレッスン前にnew shopのパンでランチをしませんか！

と一報入り、パンを持ってきて下さいました。

ハード系のパンの種類が豊富でお味もｇｏｏｄ！

可愛らしい彼女をイメージして、フラワーマットと

WILLIAMS－SONOMAの食器でセッティング。レッスン前の楽しいひと時でした。

　　　　　　　　　　　　　ラ・バケット・ド・パリ　ヨシカワ　　tel・fax ／ 0798－72－0770

　　　　　　　　　　　　　西宮市樋之池町3－6　am7：30～pm7：00

4月の去る土曜日、大阪で優雅なランチを楽しみました。

テーブルスタイリングのメンバーさん4名で構成されているPGMの会にお誘い頂き、久しぶりの優雅なランチ。

土日関係なく仕事をしているため、土曜日のランチなんて、かな～り久しぶりです。

ランチのお店は、大阪西天満「Restaurant David Senia」

サプライズなサーヴィスがいっぱいでした。

アミューズには、トマトのムース＆トマトのフォカッチャ。初夏のシャンパンにピッタリでした。

パンは、バナナハンガーにぶら下がって登場!!　　遊び心いっぱいです。

メインディッシュの鴨料理が、とても美味しかったです。メインがNo1と感じたコースは久し振り。

サービスの方に「今日はセレブの会」ですか？と言われご機嫌に。

昼時からワインのボトルを開け、とても楽しい土曜の休日ランチとなりました。

最後にカラフルなBabyマカロンのお土産が♡